Wydawca: WSIP, WSiP, wsip
Oprawa: miękka, WSiP
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska. muje zagadnienia z zakresu technologii i techniki produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich, wiadomości o surowcach piekarskich, aparaturze oraz planowaniu i organizowaniu produkcji.
Cena:
22,50 zł
Cena sugerowana:
25,00 zł
Oszczedzasz:
2,50 zł
Produkt chwilowo niedostępny